Inauguran el quinto Festival del Chile en Nogada en el Centro Histórico

La Autoridad del Centro Histórico dio inicio este viernes 4 de septiembre a la quinta edición del Festival del Chile en Nogada, un evento que busca resaltar la tradición culinaria de la Ciudad de México. La ceremonia de inauguración contó con la presencia de autoridades locales y representantes de la industria restaurantera, marcando el comienzo oficial de la temporada en la zona patrimonial de la capital.

En esta ocasión, el festival cuenta con la participación activa de 60 establecimientos del Centro Histórico, los cuales ofrecerán diversas interpretaciones de este platillo emblemático. Los participantes han preparado menús especiales que buscan atraer tanto a residentes como a turistas nacionales e internacionales, promoviendo la reactivación económica del primer cuadro de la ciudad.

La iniciativa tiene como objetivo principal preservar la receta tradicional del chile en nogada, al tiempo que permite a los chefs locales experimentar con ingredientes de temporada. Los organizadores han destacado que esta edición busca consolidarse como un referente gastronómico, aprovechando la afluencia de visitantes que suele registrarse durante el mes de septiembre en la capital mexicana.

Los comensales podrán encontrar una amplia variedad de opciones gastronómicas en los locales adheridos al programa, los cuales estarán debidamente identificados en las rutas turísticas del Centro Histórico. Según los organizadores, el evento se mantendrá vigente durante las próximas semanas, ofreciendo una oportunidad para fortalecer el vínculo entre la cultura virreinal y la oferta culinaria contemporánea de la metrópoli.

El festival también contempla actividades complementarias que buscan resaltar la importancia histórica del platillo en la identidad nacional mexicana. Con esta jornada, las autoridades locales confían en que el sector restaurantero logre un incremento significativo en sus ventas, beneficiando a la cadena de valor que incluye desde productores locales hasta los trabajadores de los establecimientos participantes.